La Perdiz Roja

Todavía está muy lejos la primavera cuando las estepas, labrantíos y montes españoles trepidan con el canto de las perdices. Nuestras hermosísimas perdices rojas, en pleno mes de Febrero estarán ya emparejándose. El rocío sobre la pluma densa, los machos de las perdices rojas desafían las frías madrugadas del mes de febrero en lo que podríamos llamar una batalla acústica. Las parejas de perdices toman posesión de sus territorios, unas en las abiertas llanuras, otras en los bosquecillos, algunas en las lomas en las tierras de labor. Y la manera que tienen nuestras bellísimas perdices de proclamar sus derechos territoriales es el canto. Esto lo saben muy bien los partidarios de la caza con reclamo, saben que introduciendo un cantor nuevo dentro de una comunidad de perdices llevan a cabo una invasión flagrante que atraerá hacia el recién llegado a los machos iracundos que han tomado ya posesión de sus feudos. Exhibiendo los bellísimos plastrones de los flancos que son también como una bandera de identificación y de combate. Los machos de las perdices rojas tienen multitud de sonidos para comunicarse con sus competidores y sus hembras.

Puede afirmarse que gracias a los bellos colores de la faz de los flancos y del pecho que las identifica con su voz, existe una paz relativamente sólida en el mundo de las perdices. Únicamente cuando un recién llegado o cuando un macho demasiado audaz invade acústicamente el territorio de sus vecinos podría tener lugar una pequeña conflagración. Cuando la voz del vecino resuena demasiado cerca de la frontera, el macho defensor del territorio acudirá a su encuentro, se turba entonces momentáneamente la dicha nupcial de las perdices, tanto los machos como las hembras escuchan con detenimiento, y los más belicosos llevan a cabo una pequeña invasión que generalmente va perdiendo intensidad a medida que se alejan del centro de su feudo. No tarda evidentemente el presunto agredido en salir también a la defensa de la frontera. Normalmente como decimos, a medida que los presuntos duelistas se alejan de sus fuertes van debilitándose sus agresivas intenciones. Luego parecen más preocupados en evitar que sus hembras les abandonen que en pelear con el vecino.

Pero incluso en la época apasionada de los amores, cuando más se descuidan las parejas de perdices, la presencia de un ave de presa, las hará adoptar todas las precauciones características de esta especie, inmovilidad absoluta y una posición que disimula perfectamente los plastrones, costales y la blanca mancha de la garganta. Desde lo alto resulta muy difícil para un ave de presa descubrir a una perdiz, quizá por esta razón soportan perfectamente nuestras perdices rojas la presión de los depredadores alados.

Tras un par de meses de noviazgo las perdices se tienden en los ocultos nidos para incubar los 10, 15 o hasta 20 huevos, permanecerán perfectamente ocultas sobre ellos hasta entrado el verano durante 23 ó 24 días. Los machos pueden permanecer cerca de las hembras incubadoras o a su vez pueden ellos también incubar huevos depositados en un segundo nido por parte de sus consortes, este es un hecho muy poco conocido pero que determina la gran capacidad reproductora de nuestras bellas perdices. Por esos días andan también las codornices parientes de las rojas gallináceas y llegas del África en plena parada nupcial podríamos afirmar que son mucho menos protocolarias que las perdices, posiblemente porque como aves migradoras sus bodas han de ser más cortas. No disponen de mucho tiempo para el requiebro y quizá por este hecho su pasión resulte ilimitada. Unos machos cantan para atraer a las hembras, mientras otros las persiguen estrechamente hasta conseguir la cópula. También los amores de las codornices evidentemente van encaminados como en el caso de sus más grandes parientes a determinar voluminosas puestas de las que nacerán un montón de pollitos que harán las delicias de los cazadores españoles.

Durante la incubación resultan sumamente vulnerables las perdices y sobretodo los huevos que ocupan sus nidos. Ha podido comprobarse, que los jabalíes al poseer un olfato extraordinario y la gran expansión de éstos terminan con muchas polladas de perdices. Mejor conocido y más tradicional diríamos es el zorro como enemigo de las polladas de las perdices, ha de conducirse este depredador por el olfato que usa exactamente igual que los perros de caza para descubrir a las bien ocultas perdices. Éstas fiadas por su mimetismo aguantan hasta el último momento y aun así no levantan el vuelo hasta que se encuentran lejos del nido con objeto de no detectar su presencia. Resulta innegable, que los zorros destruyen algunos nidos de perdiz, es necesario no obstante, hacer constar que son peores enemigos de las nidadas los propios jabalíes. En cualquier caso nuestras hermosas perdices rojas se las han arreglado durante milenios para sacar adelante sus copiosas miradas pese a la presión de sus depredadores. Mucho más nefasto ha sido para la densidad de sus poblaciones en el empleo de herbicidas y pesticidas, las roturaciones inapropiadas, la destrucción de la vegetación espinosa y espesa que protege generalmente los nidos de las perdices.

Unas horas después de la eclosión los perdigones comienzan ya a caminar conducidos y protegidos por la madre, apenas si pesan 20g recién nacidos. Están dotados no obstante, del vigor la viveza y la protección por las plumas y el plumón incipientes. En esos primeros días a los pollitos que no permanecen cerca de sus madres le esperan múltiples peligros. A los 15 días de edad los perdigones ya están totalmente desconocidos, con dos meses pesarán ya 200g. A pesar del peligroso mundo en el que viven las perdices, la densidad de ellas es significativa y esto posiblemente sea debido a la actividad de la perdiz para vigilar los movimientos de cualquier presunto enemigo.

Las perdices se alimentan de multitud de materias tanto animales como vegetales, es cierto que durante sus primeras semanas de vida, las perdices consumen sobre todo insectos como hormigas, saltamontes, chicharras e incluso pequeños moluscos, larvas, gusanos y también los granos de los cereales y frutos. Las perdices propias de esteparias y terrenos secos no necesitan agua en abundancia pues son capaces de obtenerla del rocío y la vegetación.

Receta de Conejo a la Cazadora

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar este plato son:

-Un conejo.
-Una cebolla, más bien que sea algo grande.
-150 g de jamón serrano.
-100 g de tocino.
-1 vaso de aceite.
-1 vaso de vino blanco.
-2 dientes de ajo.
-Sal.
-Perejil.
-Pimienta en grano.
-Tomillo.
-Pan.

Preparación:

En primer lugar limpiamos el conejo, una vez limpio,lo cortamos en trozos; después partimos el tocino y el jamón en cuadritos, y se pica la cebolla.

Ponemos el aceite en una sartén, agregamos el tocino, el jamón, la cebolla picada y el ajo; cuando están dorados se sacan a un lado. Sazonamos los trozos de conejo y, los feímos con la grasa sobrante; una vez fritos los vamos colocando en una cazuela de barro y se rocían con el vino blanco.

Pelamos los tomates y quitamos las pepitas, se pican y se echan en la cazuela; agregamos un poco de tomillo, pimienta, sal y los avíos fritos anteriormente; se tapa el guiso y se deja hacer durante media hora.

Finalmente freímos el pan, y cuando el conejo está hecho se pasa a una fuente, usando el pan frito como guarnición.

Pesca con Mosca

He aquí un corto sobre la pesca con mosca en Nueva Zelanda, con unas imágenes espectaculares.

Técnicas de Pesca: Mosca ahogada con buldó

Este tipo de pesca es más antigua que la cucharilla o pez artificial.  El aparejo que vamos a utilizar para montar nuestras moscas, esencialmente consta de una línea a la cual se van atando una serie de terminales con una mosca en cada extremo, separados entre sí por una cierta distancia, y un buldó o boya que se anuda al extremo de esta línea.

Para hacer la línea central del aparejo cogeremos un sedal de una longitud mayor o menor dependiendo del número de terminales y moscas que anudemos a éstos. Hay que tener en cuenta que entre terminal y terminal dejaremos una distancia de unos 20 a 24 cm, esto quiere decir que cuando montemos una línea 3 de moscas tendrá 90 cm aproximadamente. Para la línea central usaremos un sedal de diámetro igual o inferior al que tengamos montado en el carrete. Entre 18 mm a 22 mm según el tamaño de las posibles capturas, transparencia, velocidad del agua, etc.

A continuación, pondremos los terminales, éstos tendrán diferentes longitudes según donde estén situados.Por ejemplo, si se montan tres moscas, el terminal de la mosca más cercana al buldó tendrá una longitud de unos 10 cm, la segunda mosca que ataremos a una distancia de unos 22 cm de la anterior su terminal tendrá una longitud de unos 12,5 cm, y la tercera y más lejana al buldó tendrá un terminal de unos 15 cm de longitud y estará a la misma distancia que la anterior. El diámetro de los terminales es preferible que sea de un grosor inferior al que utilicemos en la línea central, de este modo no perderemos el aparejo completo cuando una mosca quede enganchada en una roca o rama, puesto que al tirar para recuperar el aparejo la mayoría de las veces la rotura será solo del terminal y no de la línea central. Con esta medida también lograremos que los terminales pasen más desapercibidos para las truchas.

Al final de la línea ataremos el buldó, el cual es una esfera transparente de plástico que se rellena con agua con el fin de tener peso y poder realizar el lance adecuadamente.

Las moscas que se montan son imitaciones de tricópteros, dípteros, emergentes, y si se quiere, ninfas, las cuales se colocan detrás del buldó. Los colores y modelos de las moscas que montamos dependerán del estado del río y el período de la temporada siempre atendiendo a unas normas básicas. A principio de temporada se usarán tamaños grandes y colores oscuros y al final de temporada con tamaños pequeños y colores claros. Según avance la temporada iremos aclarando el color de las moscas de nuestros aparejos. Para aparejos montados con tricópteros, dípteros, ninfas, emergentes, etc. tendremos en cuenta el tipo y estado de la imitación para colocarlos en un sitio u otro.


La técnica de pesca es parecida al resto de las de lance ligero, lanzar y recoger repetidas veces examinando el río desde diferentes puestos de pesca. Lanzamos las moscas río arriba y vamos recogiendo la línea a la misma velocidad de la corriente, luego haremos otros lanzamientos dejando derivar nuestras moscas a través del río y por ultimo lanzaremos río abajo e iremos recogiendo lentamente haciendo saltar las moscas río arriba hasta el lugar donde nos encontramos.
El movimiento de la caña es muy importante para manejar bien el aparejo, el subir y bajar la puntera de la caña hará que nuestras moscas pesquen hundidas o saltando por encima del agua, dependiendo si estamos en corrientes, pozas o medias corrientes, debemos mover la caña de tal forma que las moscas adquieran la mayor vida posible.

Caza Mayor: El Jabalí

El jabalí se ha hecho un animal muy común, pero no por ello es conocido. Es un animal misterioso, no le gusta andar de día, no le gusta dejarse ver. Hay datos curiosos, que siendo incluso tan común el jabalí, hay muchas personas que no los conoce, por ejemplo, los jabalíes según sus edades tienen nombres distintos, así los jóvenes que se llaman rayones, por sus rayas a lo largo del cuerpo que cambian de pelaje a los 6 meses, hasta el año, se llaman bermejos entonces, por su color rojizo. A partir del año, tienen ya el tono normal que es muy variable y va ir desde colores grisáceos a negro oscuro, pasando por colores rojizos y marrones; y se les considera como adultos. El jabalí es una criatura en la que en estos tiempos todas las especies están descendiendo, él parece que se niega a desaparecer, cada día es más abundante.

La densidad de las poblaciones de nuestros jabalíes, es debido principalmente al alto nivel de natalidad de las jabalinas sobre todo de edad madura. Tras poco más de 4 meses de gestación traen al mundo un número de rayones que oscila entre los 4 y los 12. Parece ser que las jabalinas con más años son precisamente las que paren mayor número de pequeños. En los años de abundancia se dan incluso dos camadas, una entre los meses de abril y mayo; y otra en el otoño.

Las jabalinas, que son extraordinarias madres, preparan camas para sus pequeños, que tienen la misión de protegerles de los elementos meteorológicos y también de cubrirles de la vista de los depredadores.
Mientras las madres preparan el parapeto para los rayones, aprovechan también para comer y poder amamantar a los pequeños.

A parte del elevado número de rayones que pueden venir al mundo en el parto de una jabalina, hay otro factor en la prosperidad de estos animales en España; se basa precisamente en el omnivorismo de la especie, los jabalíes comen de todo, hierbas, raíces, bulbos, frutos, invertebrados, pequeños vertebrados, reptiles ..., puede decirse que son prácticamente omnívoros. Los pequeños rayones tienen la facultad de empezar a comer ya a las dos semanas de edad.

Los jabalíes albergan multitud de parásitos entre las recias cerdas que constituyen su pelaje, desde los rayones a los adultos se rascan cada dos por tres en piedras, viejos maderos que encuentran en su camino.

Las jabalinas van hozando por delante de los lechones, éstos, gracias a una buena parte de su dentadura incluidos los 4 colmillos con los que ya nacen pueden comer como decía desde las dos semanas, sin embargo para resultar imprescindible el previo trabajo de "bulldozer" de la jabalina, levantando piedras va poniendo al descubierto las raíces, los bulbos y animalillos que después comerán los tiernos rayones. Se sabe que los jabalíes comen multitud de alacranes y algunas víboras que encuentran debajo de las piedras.

Los rayones son muy gregarios, están prácticamente juntos y a una cierta distancia siguen a su madre a través de los campos.

Uno de los lugares preferidos por los jabalíes son las orillas de los ríos y de los lagos, no sólo por la tierna vegetación, sino también por los lodos y barros en los que tanto gustan bañarse.

Los rayones, a partir del mes o los dos meses de edad, comienzan ya los combates entre los elementos dominantes en el grupo de crías.

Durante el período de celo, el jabalí macho busca hembras receptivas de un modo tan activo que a veces llega a olvidarse de su propia alimentación. En cuanto encuentra una piara, comienza expulsando a los jóvenes del año anterior. En caso necesario, lucha contra sus rivales para conquistar a las jabalinas, generalmente dos o tres, pero en ocasiones hasta ocho. El poderoso macho, que puede superar los 100 kg de peso, usa sus armas llamadas navajas, que son los colmillos inferiores que se afilan constantemente en los superiores, llamados amoladeras.

Técnicas de Pesca: Cucharilla

La pesca con cucharilla o "spinning" posiblemente sea la técnica más utilizada en nuestro país.
Es un método de pesca en el que se requiere una cierta destreza en el lanzamiento de la cucharilla, pues debemos de lanzar ésta en aquellos sitios donde creamos que se puede encontrar una trucha .La gran mayoría de veces, estos sitios se encuentran debajo de unas ramas o entre piedras, con lo que nos arriesgamos a perder el aparejo.

La caña que se utiliza es de una longitud entre 1,50 m y 2,50 m de acción ligera en la punta. El carrete puede ser tambor fijo abierto o cerrado con capacidad para 100 m de sedal de 0,18-0,22 centésimas y recuperación rápida. Los mejores son los que incorporan rodamientos a bolas. El más usado, es el abierto de tambor fijo, puesto que el cerrado es más propenso a los enredos y requiere de una técnica depurada para su correcto manejo.

Las cucharillas pueden ser ondulantes o giratorias, de un tamaño entre el 0 y el 2 y con forma oval. Los colores a utilizar son muy variados: blanco, negro, rojo, verde, doradas y plateadas, adornadas con pintas o bandas de diversos tonos; la elección del color dependerá del día, condiciones climatológicas, época del año, etc. Algunas incorporan un casquillo que al giro y movimiento, emiten un sonido.

En lo que a la técnica se refiere, trataremos de realizar los lances a la orilla contraria, en un ángulo aproximado de 45º aguas arriba de nuestra posición. La recuperación del sedal, tendremos que adecuarla a la velocidad de la corriente, procurando que la cucharilla mantenga un movimiento uniforme y una velocidad constante durante dicha recuperación.

Un truco para buenos resultados es, en el momento en que la cucharilla cae al agua, tensar la línea y realizar una recuperación lenta, lo suficiente para mantenerla paralela a la orilla, la tensión de la línea y la velocidad de la corriente serán suficientes para que la cucharilla realice un movimiento atractivo a cualquier trucha que se encuentre cerca. En el momento de tener el señuelo a nuestra altura, comenzaremos la recuperación hasta nuestra posición.

Hay que estar preparados en todo momento para una picada violenta, pues la trucha ataca con mucha fuerza, bien porque quiere defender su territorio o por confundir la cucharilla con una presa.

Tampoco hay que olvidarse de los lances paralelos a la orilla en la que nos encontramos, aunque es bastante complicado porque, a la velocidad de recuperación debemos añadir la fuerza de la corriente en el mismo sentido.

Caza Menor: La Liebre

La liebre es un animal de mediano tamaño, pelo suave y corto, rabo corto y a diferencia del conejo tiene las orejas más largas. También tiene muy desarrollados el oído y el olfato, siendo la vista su peor sentido.

El tipo de vida que lleva la liebre, en terreno abierto, sin refugiarse en madrigueras abiertas en el suelo, ni entre piedras o troncos de árboles, motiva una especial adaptación del animal a este medio. Así, la liebre no solo es muy veloz y ágil, pudiendo alcanzar una velocidad punta de 70 Km/hora, sino que está siempre atenta a cuanto sucede a su alrededor, siendo una estampa clásica de la especie, verla sentada sobre el suelo con las patas delanteras colocadas de forma erguida, para escudriñar y vigilar cuanto sucede en su territorio.

La liebre es también sumamente recelosa y cautelosa, de forma que no se dirige nunca directamente a su lugar de encame, sino que con la clara intención de despistar a posibles depredadores y diluir su rastro, efectúa bruscos giros y cambios en el sentido de la marcha, para terminar dando un gran salto cuando está próxima a su refugio, colocándose en sentido contrario al llevado en la marcha.

La alimentación de este animal está basada en gramíneas, aportando también, raíces, bulbos o cortezas. 

Al igual que el conejo, sufre una gran depredación siendo un importante sustento para aves, mamíferos y reptiles de nuestra fauna.

Pesca: La Trucha

La trucha es uno de nuestros mejores peces de agua dulce,  y de los más populares y cotizados. Su tamaño varía con la edad y calidad de las aguas pudiendo alcanzar hasta 60 cm y pesar 4 ó 5 Kg. 

Su aspecto general es corto y rechoncho. La boca es muy grande y está armada de dientes muy agudos. El color del cuerpo es variable desde grisáceos a pardos, y está cubierto de pintas blancas y rojas que suelen estar rodeadas de un halo blanquecino.

La trucha habita en aguas corrientes, claras frías y bien oxigenadas, cuyo fondo sea pedregoso o de grava. 

En otoño remonta los ríos para desovar, reproduciéndose a principios de invierno, la hembra ahueca la grava y deposita los huevos, eclosionando éstos en primavera.
 
Las crías viven al principio en los riachuelos donde nacieron, pero después buscan aguas más profundas.

 La alimentación de la trucha presente un ciclo anual muy determinado: la época estival, desde primeros de abril hasta finales de octubre, y el período de invierno, que comprende el resto del año, siendo la primavera la época de mayor actividad de nutrición de la trucha, ya que por el esfuerzo del desove, se encuentra débiles intenta recuperar sus fuerzas comiendo en abundancia. 

Caza Mayor: El Ciervo

El ciervo común es un  animal de espectacular cornamenta y  elegante trote. Esto, es lo que hace que muchos cazadores los busquen todos los años, bien sea en monterías, recechos o demás modalidades en las que se le da caza.

El ciervo es un animal de gran tamaño, con un tamaño por lo general de 160 a 250 cm de longitud y un peso en los machos de hasta 200 kg, las hembras son más pequeñas y menos corpulentas que los machos; algunas presentan pequeñas cuernas.

La alimentación de esta especie es vegetariana, con más peso de las hojas sobre las hierbas.
Los machos se mueven de forma solitaria o en grupos muy reducidos, de menos de 5 individuos, si  embargo las hembras viven en manadas de decenas de ejemplares con sus crias más jóvenes.

A finales de agosto, septiembre y principios de octubre, época conocida como berrea, los machos se acercan a las manadas de hembras, donde luchan por hacerse con el poder de la manada. En ésta época los machos suelen adelgazar considerablemente, ya que dejan de comer para dar paso a la lucha por las hembras y a la copulación con las mismas.


Ocho meses mas tarde de la copulación, las hembras parirán a una o dos crías, las cuales serán vigiladas por sus madres hasta alcanzar la madurez.

Durante el mes de marzo pierden la cuerna para desarrollar una nueva, para que a la hora de luchar la tengan en plenas condiciones.

Inauguración del blog

He aquí la primera entrada a este blog, el cual espero que sea de gran utilidad a todos los lectores. Con este blog trato de acercar el mundode la caza y la pesca a toda aquella persona que esté interesada, aquí podremos encontrar distintas modalidades de pesca, fechas de veda, montaje de moscas artificiales, recetas y demás cosas que se me vayan ocurriendo.